CHI SIAMO

fusion experience
Yoko - Sushi a Como

"La cucina è un linguaggio attraverso cui si possono esprimere armonia, creatività, felicità, bellezza, poesia, complessità, magia, humor, provocazione.

L'informazione espressa da un piatto si fruisce attraverso i sensi. Gli stimoli dei sensi non sono solo gustativi, si può ugualmente giocare con il tatto, l'olfatto e la vista. Si concentrano gli sforzi su un modo nuovo di sentire il palato.

Ci sono due strade maestre per raggiungere l'armonia dei sapori e dei prodotti: attraverso la memoria e attraverso nuovi abbinamenti. La conoscenza e la collaborazione con esperti di diversi settori (cultura gastronomica, scienza, storia, design industriale) è di primaria importanza per l'evoluzione della nostra cucina."

Citazione Ferran Adria
Yoko - Sushi a Como

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i nostri piatti

TARTARE GUSTOSA

Salmone, avocado, philadelphia, mandorle, maionese, salsa teriyaki, tobiko

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Garberi argentini, salsa di soia, salsa teriyaki, verza al vapore - Yoko Sushi Como

EBI

Garberi argentini, salsa di soia, salsa teriyaki, verza al vapore

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Salmone scottato, sesamo, verdurine - Yoko Sushi Como

SAKE

Salmone scottato, sesamo, verdurine

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Polipo al vapore, purea di patate, porri, verdurine - Yoko Sushi Como

TAKO

Polipo al vapore, purea di patate, porri, verdurine

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DOVE SIAMO

Via Coloniola, 44 - Como
e-mail: info@sushicomo.it
tel.: +39 031 303702